ENTREES
Oeufs mimosa à la chair de crabe,
vierge d'asperges aux graines de moutarde
Ou
6 Huitres Marennes d'Oléron n°3,
beurre 1/2 sel et pain nordique
PLATS
Steak de thon "Albacore" à la plancha,jus à l'orientale, cébette et riz thaï
ou
Pavé de maigre roti aux légumes printani...