Entrées Jols

Tarama maison, 
pain grillé et cœur de sucrine
12,00€

Maquereau laqué,
crème de wasabi et gingembre mariné
16,00€

Asperges blanches façon Mimosa, œufs de saumon et pickles de graines de moutarde
18,00€

Tartare de thon façon Tonnato,
tomates confites, crumble parmesan et poutargue
17,00€

Tartare de saumon d'Ecosse à l'avocat et citron-140g
18,00€

Friture de seiches au saté, sauce aigre-douce
14,00€

Soupe de poissons de roche,
rouille et croûtons
12,00€

Ceviche au "tigre de leche",
avocat, grenade et sésame noir
19,00€

La Planche de Jols: tartare de saumon "Bømlo" aux épices, rillettes, guacamole, tarama maison, tartare de thon et pain tomate
24,00€